Com o objetivo de trazer inovação e sustentabilidade ao mercado de sorvetes, este projeto resultou no desenvolvimento de uma cobertura líquida exclusiva para sorvetes, elaborada a partir de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Essa solução inovadora oferece uma alternativa saudável e saborosa para quem busca experiências diferenciadas e mais conectadas com a biodiversidade brasileira.
Além disso, a iniciativa focou em:
• Incentivar o consumo de plantas nativas e menos exploradas, promovendo a sustentabilidade;
• Criar uma opção de cobertura para sorvetes rica em nutrientes e com baixo impacto ambiental;
• Ampliar o uso de ingredientes da biodiversidade brasileira em produtos alimentícios.
As PANCs utilizadas são ricas em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, e contribuem para um sorvete com perfil nutricional melhorado e sabor único. Essa inovação reflete o compromisso da Agrotec em valorizar a biodiversidade e proporcionar ao mercado alternativas alimentícias mais sustentáveis e saudáveis.
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